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苹果发短信没有显示已送达或已读的原因可能有以下几种情况。
1、信号问题：如果手机处于没有信号或信号较弱的状态下，短信可能无法成功发送并显示已送达或已读，此时可以尝试到信号较强的地方，或者重新开启飞行模式后再关闭，尝试重新发送短信。
2、短信内容问题：如果短信内容有特殊字符或者格式错误，可能导致短信无法正常发送，可以尝试重新编辑短信并发送。
3、网络设置问题：可以进入手机的设置，检查网络设置是否正确，尝试还原网络设置后再次尝试发送短信。
4、SIM卡问题：如果SIM卡出现问题，也可能导致短信无法正常发送，可以尝试将SIM卡拔出重新插入，或者检查SIM卡是否损坏或过期。
5、对方设置了不接收已读回执：如果对方设置了不接收已读回执，即使短信已经成功发送并被对方接收，也不会显示已送达或已读，可以尝试联系对方确认是否设置了此选项。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往附近的苹果专卖店寻求帮助。